良質パスタ生産

グラノロパスタの品質は、情熱と愛情と、古くからの伝統製麺が先進生産技術と融合した製造工程の全てにおける細かい配慮の賜物です。

その結果、太陽の恵みを受けた黄金のデュラム小麦特有の濃厚な色や香り、“適度　な厚み”とバランスのいい均一な茹で時間、という特性を持つ、上質なイタリアパスタが出来上がったわけです。

グラノロパスタは茹でた後たくさん時間がたっても弾力性と歯ごたえを失わず、表面がぬるぬるになることもありません。これは蛋白質を豊富に含む上質のセモリナ粉を厳選していること、またアッティリオや家族が持つパスタ作りの深い知識のおかげです。

極上パスタを毎日の食卓に!

厳選されたセモリナ粉、良質のグルテン、生産工程、特に生地作りと乾燥工程への深い知識。これらが揃ってグラノロは優れたパスタになっています。すなわち、グラノロパスタは一つ一つのパスタの表層空孔率が独特で、茹でる間に多くの水分を吸収し、出来あがったパスタは2倍の大きさになります。内側から外側へ均質に茹でられ、またデンプンがお湯に溶け出ないので茹で上がりは完璧になり、また茹で汁も濁らず透明なままです。