La Production de Qualité

La qualité des pâtes Granoro est le fruit de la passion, du soin et de l’attention réservées à toutes les étapes de la production, qui allie la tradition millénaire de la production de pâtes avec les technologies de production les plus modernes.

Le résultat est une production de pâtes italiennes de qualité, à la fragrance et à la couleur intenses typiques du blé dur doré au soleil,  d’une épaisseur calibrée,  avec un temps de cuisson équilibré et uniforme.

Les pâtes Granoro conservent leur élasticité et leur consistance même des heures après la cuisson, elles ne sont jamais pâteuses : c'est le résultat de la sélection attentive de semoules de qualité à teneur protéique élevée et des méthodes  productive de Mr  Attilio et de sa famille.

Un produit Granoro, ça se reconnaît.

Grâce aux semoules de blé dur sélectionnées, à la qualité du gluten et aux méthodes productives employées, en particulier en phase de pétrissage et de séchage, Granoro est une marque de pâtes de qualité : elles doublent de volume pendant la cuisson car la porosité de chacune des particules qui les constituent leur permet  de bien absorber l'eau, d'où une cuisson parfaite, car uniforme  de l’extérieur vers l’intérieur et sans perte d’amidon dans l’eau de cuisson, qui, de fait,  conserve sa limpidité et est dépourvue de résidus.

Examinons ensemble le processus productif des Pâtes Granoro, particulièrement complexe, car il exige une attention constante à toutes les phases, indispensable pour l'obtention de pâtes de très haute qualité.