库斯库斯米

Granoro库斯库斯米采用优质麦粉生产，来自意大利种植的硬质小麦。
 
浓郁的色泽、不规则的颗粒，与手工制作的库斯库斯米极为类似，比市场上常见的颗粒相对较小。Granoro库斯库斯米湿度较低，能够长期存放。

由于生产方法不同，Granoro库斯库斯米非常“柔软”，吸水性强：在烹煮或回温过程中（5/7分钟），能够吸收非常多的水、奶或汤，与尚未烹煮的产品相比甚至能够膨胀三倍。

Granoro库斯库斯米制作过程较长且温柔，因此湿度低，不容易受潮，能够长期保存。由于生产方法不同且水分含量极低，因此，Granoro库斯库斯米与其它产品相比，尽管颗粒较小，但吸水性极强，在烹煮或回温过程中，能够吸收非常多的水（奶或汤），能够膨胀三倍。由于经过预煮，因此烹煮只需5分钟，回温时只需加入水、奶、肉汤或菜汤之类的热液体，并等待5/7分钟。

GRANORO库斯库斯米的生产及感官特点

- “吸水性”超过2.7，因此“烹煮”吸水后体积比最初扩大将近三倍。根据法律规定，最低吸水量应为2.2；

- 因此100克生Granoro库斯库斯米大约可以获得300克熟米；

- Granoro库斯库斯米具有硬质小麦的典型浓郁香味；

- 使用100%意大利栽种的硬质小麦生产，色泽浓郁，蛋白质含量约13.50%；

- Granoro库斯库斯米的颗粒均匀，但同时极不规则，与手工制作的库斯库斯米类似；

- 快速回温，只需5至7分钟；

- 如果保存在凉爽干燥的地方，保质期为3年；

- 即使在经过调味之后，依然可以在冷藏室中保存数日，重新使用时只需热水浴加热。

小常识

由于烹饪时间极短，库斯库斯米可以被看作是历史上的第一种“快餐”。

通常而言，谈到库斯库斯米，人们会想到东方食品，而不是意大利传统美食。事实上，有许多纯粹的意大利美食使用库斯库斯米，包括：库斯库斯米配豌豆和火腿、清爽配新鲜烫扁豆和锡耶纳绵羊奶酪、库斯库斯米配博洛尼亚肉酱和帕米加诺-雷加诺奶酪、著名的特拉帕尼式或利沃诺式库斯库斯米配鱼肉——即著名的“利沃诺炖鱼”。

使用建议

库斯库斯米经过调味之后也可以在冷藏室中保存数日。重新使用时，只需热水浴加热。

也可当作粗粒小麦粉并在煎炸时使用，非常适合当作面包屑使用。