意面厂的历史

Pastificio Attilio Mastromauro - Granoro Srl总部位于普里亚大区克拉托市，这里地处意大利南部的心脏地带，拥有丰富的历史和文化传统，一直以来都是意大利乃至欧洲最优质的硬质小麦产区。

Attilio Mastromauro是古老的意面生产家族的传人，该家族早在1930年便开始生产意面，而Attilio Mastromauro本人则于1967年创建了自己的意面厂，以Granoro作为品牌。

Attilio先生在他的妻子Chiara女士的坚定支持下，精心设计厂房布局，采用横向排列，在更加紧凑的空间中摆放设备，与当时通常的纵向排列背道而驰。Attilio先生深谙意面生产艺术和制造流程，以独特的技术特性发明并修改生产设备，他亲自跟进生产的每一个环节，极为注重品质，令Granoro的意面从这个竞争激烈的市场中脱颖而出（1967年意大利各种规模的意面厂共有680家，远远超过如今的160家）。凭借对生产加工及原材料卓越生产质量的不断追求，Granoro的意面立足于意大利和国际市场，数年间便从日产量15吨上升至如今的350吨。

На протяжении всей истории существования фабрики Granoro ее высокотехнологическое оборудование постоянно обновлялось и совершенствовалось с целью гарантии и постоянной поддержки высоких производственных стандартов, а также соответствия критериям качества, безопасности и полезности, которые совершенствовались и претерпевали изменения на протяжении многих лет работы. В Granoro всегда использовались передовые технологии, нацеленные на обеспечение постоянного контроля качества, не нанося ущерб естественным свойствам приготовленных мастером макарон, которые зачастую утрачиваются в нацеленных только на объем стремительных промышленных процессах. 

Аттилио Мастромауро, признанный знаток искусства приготовления пасты, продолжает упорный поиск самого современного и надежного оборудования и технологий, с особым вниманием курируя техническо-производственные аспекты, вдохновленный неизменным стремлением получить продукцию высшего качества, «лучшую в мире».

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОПЫТ АТТИЛИО МАСТРОМАУРО

Многие элементы производственных линий разработаны самим Аттилио Мастромауро и построены в соответствии с его проектами самыми опытными производителями оборудования для макаронных фабрик. Аттилио Мастромауро, обладающий более чем 50-летним опытом работы, все свои знания передал дочерям Марине и Даниэле, неизменно убежденный в том, что только детальное знание всех этапов производственного процесса, включая самые критические аспекты, обеспечит эффективное вмешательство и принятие нужных корректирующих мер по устранению причин любой проблемы.Производить пасту самого высокого качества, которая с каждым днем становится все вкуснее – это принцип и одновременно призвание, которыми руководится Аттилио Мастромауро и его семья, посвящая все силы делу своей жизни. «Постоянное стремление к улучшению, – утверждает он, – это неизменная ежедневная задача, которая поможет нам завтра быть лучше, чем вчера».

«Постоянное стремление к улучшению, – утверждает он, – это неизменная ежедневная задача, которая поможет нам завтра быть лучше, чем вчера».

В GRANORO ТЕХНОЛОГИИ – НА СЛУЖБЕ У ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА

Основатель фабрики макаронных изделий Аттилио Мастромауро является потомком древнего рода мастеров, производивших пасту начиная с первых лет прошлого века. Из поколения в поколение в этой семье передавались старинные секреты ремесла и производства, которые являются залогом качества макаронных изделий Granoro. Семья Мастромауро является ревностным хранителем секретов отрасли, которые восходят к старинным средиземноморским традициям. В Granoro всегда использовались передовые технологии, нацеленные на обеспечение постоянного контроля качества, не нанося ущерб естественным свойствам приготовленных мастером макарон, которые зачастую утрачиваются в нацеленных только на объем стремительных промышленных процессах. Макаронные изделия производятся из лучших твердых сортов пшеницы, выращиваемых в Италии и других странах, поэтому паста марки Granoro/«Граноро» отличается от макаронных изделий других производителей: ее безусловно высокое качество обеспечивается тем, что продукция сохраняет вкус и все характеристики итальянской пасты из твердых сортов пшеницы – аромат, цвет, эластичность и прочность отваренных макаронных изделий, а также их неповторимый вкус. Вся паста Granoro производится на единственной фабрике в городе Корато, Апулия, где контроль за производством осуществляется самим Аттилио Мастромауро и его дочерьми Мариной и Даниэлой. Владелец торговой марки убежден в том, что добиться однородности просто невозможно, если одна и та же марка продукции производится на разных фабриках (как это случается со многими производителями макаронных изделий в Италии). По мнению господина Мастромауро производственный процесс каждой из фабрик всегда будет отличаться от других, а это скажется на качестве конечной продукции.