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Food Service

Como cozinhar a massa - conselhos para os chefs

Cozinhar bem a massa é uma arte que se aprende rapidamente e seguindo alguns passos simples. Em poucos minutos, será possível levar à mesa um primeiro prato perfeito e gostoso.

A seguir, a Granoro indicará os segredos fáceis para o cozimento perfeito de um prato de massa.

 

  • Cozimento Expresso
    Para a restauração tradicional, todo o gosto da cozinha tradicional em poucos e simples passos! COZIMENTO PERFEITAMENTE
  • Cozimento Duplo
    Para a restauração moderna, uma massa sempre pronta para quando houver necessidade! PRÉ-COZIMENTO EM POUCOS PASSOS SIMPLES... Escolha o formato Granoro Grandi Cuochi ideal para o seu prato. Deixe cozinhar a massa em abundante água fervida salgada respeitando o tempo de cozimento indicado na embalagem. Após escorrê-la, resfrie a assa com água fria salgada ou em um abatedor de temperatura. Acrescente um pouco de azeite e conserve a sua massa Granoro Grandi Cuochi na geladeira a 0-3ºC.
  • Saltar na panela
    Para a restauração rápida, a perfeição em poucos minutos! SOMENTE POUCOS MINUTOS PARA O SEU COZIMENTO RÁPIDO. Escolha o formato Granoro Grandi Cuochi ideal para o seu prato. Coloque a massa em abundante água fervida salgada e deixe-a cozinhar 2 minutos a menos em relação ao tempo indicado na embalagem. Após escorrê-la, saltá-la na panela por mais 2 minutos, misturando-a com o molho.