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Ricettario

Come cucinare la pasta

Cuocere bene la pasta è un'arte che si impara in poche mosse e seguendo facili accorgimenti. In pochi minuti sarà possibile portare in tavola un primo piatto perfetto e gustoso.
Granoro, di seguito, indica i 5 facili segreti da seguire per la perfetta cottura di un piatto di pasta.

  • TANTA ACQUA
    perchè la pasta cuocia bene ci vuole un litro d'acqua per ogni cento grammi di pasta.
  • LA DOSE DI SALE E ACQUA:
    per cuocere a regola la pasta le proporzioni sono le seguenti: ogni 100 gr. di pasta, 10 gr. di sale, 1 litro di acqua.
  • COTTURA AL DENTE:
    secondo il proprio gusto personale, assaggiandola, preferibilmente rispettando i tempi di cottura indicati sulle confezioni per ciascun formato, senza necessità di arrestarla con l'acqua fredda al momento di scolarla perchè lo sbalzo termico danneggerebbe la pasta.
  • SCOLARE RAPIDAMENTE
    eliminate l'acqua scuotendo lo scolapasta e condite la pasta immediatamente versandola in una zuppiera riscaldata.
  • SUBITO A TAVOLA
    la pasta è ottima quando è consumata ancora fumante